ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В МБДОУ « ДЕТСКИЙ САД № 3 «СОЛНЫШКО» ПГТ ЛЕНИНО"
Рациональное питание детей дошкольного возраста - необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
Основным принципом правильного питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить малышей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов, равно как и избыточное потребление каких-либо из них, неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.
Для эффективной организации питания, в детском саду имеется примерное 10-ти дневное меню, специально составлена картотека блюд, где указаны раскладка, калорийность блюд, содержание жиров, белков и углеводов.
Из мясных и рыбных продуктов готовятся котлеты, биточки, гуляш, которые делаются в отварном и тушеном виде. В качестве гарниров ко вторым блюдам чаще используются овощи (отварные, тушеные, в виде пюре).
Первые блюда представлены различными борщами, супами, как мясными, рыбными.
Учитывая необходимость использования в питании детей различных овощей, как в свежем, так и в сыром виде, в состав блюда включается салат, преимущественно из свежих овощей до 1 апреля. Салаты, как правило, заправляются растительным маслом.
Также в меню предусмотрены блюда из творога (запеканки, ленивые варенники, сырники).
В качестве третьего блюда - компот из свежих или сухофруктов.
На завтрак готовятся различные молочные каши, макаронные изделия. Из напитков на завтрак дается кофейный напиток с молоком, какао с молоком, чай
На полдник выдается кисломолочный напиток или сок, выпечка, фрукты
В качестве второго завтрака ежедневно даются: фруктовый сок, фрукты (яблоко, банан), кисломолочные напитки.
Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медицинская сестра, повар детского сада.
В МБДОУ питание организованно в строгом соответствии с нормами САНПИН. Меню составляется в соответствии с 10-тидневным меню, разработанным в детском саду и утвержденным Роспотребнадзором
                                                       ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ

                                                                   1 день
Завтрак
Суп молочный гречневый
Бутерброд с маслом
Чай с лимоном

Второй завтрак
Сок фруктовый

Обед
Салат из свеклы
Борщ с капустой и картофелем
Котлета рубленная из птицы с маслом сливочным
Макароны отварные
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Полдник
Булочка "Веснушка"
Чай с молоком
Яблоко
2 день
Завтрак
Каша овсянная вязкая молочная
Бутерброд с с маслом
Чай с сахаром

Второй завтрак
Кефир

Обед
Салат из белокочанной капусты
Суп картофельный
Гуляш из отварного мяса
Рис отварной
Кисель из сока натурального
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Полдник
Вареники ленивые
Кофейный напиток  с молоком
Печенье
3 день
Завтрак
Суп молочный с макаронными изделиями
Хлеб пшеничный
Чай с молоком

Второй завтрак
Ряженка

Обед
Винегрет
Суп картофельный с бобовыми
Рыба тушенная с овощами
Пюре картофельное
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Полдник
Запеканка из творога
Соус молочный сладкий
Кофейный напиток с молоком
Банан
4 день
Завтрак
Омлет натуральный
Огурец соленый
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром

Второй завтрак
Сок фруктовый

Обед
Щи из свежей капусты с картофелем
Мясо тушенное с овощами в соусе
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Полдник
Каша жидкая манная
Чай с молоком
Печенье
Хлеб пшеничный
5 день
Завтрак
Суп молочный с рисом
Бутерброд с маслом 
Какао с молоком

Второй завтрак
Яблоко

Обед
Салат из свеклы с огурцами солеными
Суп картофельный с мясными фрикадельками
Котлеты рыбные с капустой и морковью запеченные
Картофель отварной
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Полдник
Сырники из творога
Соус молочный сладкий
Молоко кипяченое
6 день
Завтрак
Каша жидкая пшеничная
Бутерброд с сыром
Кофейный напиток с молоком
Второй завтрак
Сок фруктовый

Обед
Суп картофельный с крупой
Голубцы ленивые
Соус сметанный с томатом и луком
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Полдник
Ватрушка из дрожжевого теста с повидлом
Чай с молоком
Яблоко
7 день
Завтрак
Суп молочный пшенный
Хлеб с маслом
Чай с сахаром

Второй завтрак
Сок фруктовый
Печенье

Обед
Салат из белокочанной капусты
Рассольник Ленинградский
Рыба тушенная с овощами
Рис отварной
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Полдник
Булочка "Домашняя"
Чай с молоком
Банан
8 День
Завтрак
Суп молочный гречневый
Хлеб пшеничный
Молоко кипяченое
Второй завтрак
Сок фруктовый

Обед
Салат из соленых огурцов с луком
Борщ с картофелем
Тефтели мясные с соусом
Каша пшеничная рассыпчатая
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Полдник
Икра морковная
Драчена
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром

9 день
Завтрак
Макароны отварные с сыром
Бутерброд с маслом 
Чай с лимоном

Второй завтрак
Яблоко

Обед
Суп картофельный с рыбными фрикадельками
Котлета рубленная из птицы с маслом сливочным
Капуста тушенная
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Полдник
Каша жидкая рисовая
Печенье
Чай с сахаром
10 день
Завтрак
Суп молочный с крупой "Геркулес"
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром

Второй завтрак
Сок фруктовый
Пряник

Обед
Салат из белокочанной капусты
Суп картофельный с макаронными изделиями
Котлета рыбная запеченная с маслом сливочным
Пюре картофельное
Кисель из сока натурального
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Полдник
Оладьи с повидлом
Чай с молоком
Банан